A tavola con i grandi cuochi
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Materiale linguistico moderno

A tavola con i grandi cuochi

Abstract: Un libro ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili sotto tutti i punti di vista. Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.


Titolo e contributi: A tavola con i grandi cuochi : la nostra cucina a casa tua : 78 chef, 227 ricette

Pubblicazione: Bra : Slow Food, 2018

Descrizione fisica: 350 p. : ill. ; 28 cm

EAN: 9788884995322

Data:2018

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Editore)

Soggetti:

Classi: 641.5 Cucina (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2018
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

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