Atlante dei prodotti tipici
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Materiale linguistico moderno

Istituto nazionale di sociologia rurale

Atlante dei prodotti tipici

Abstract: Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.


Titolo e contributi: Atlante dei prodotti tipici : le erbe / Istituto nazionale di sociologia rurale ; di Graziella Picchi, Andrea Pieroni ; introduzione di Corrado Barberis

Pubblicazione: Roma : Agra : Rai-Eri, 2005

Descrizione fisica: 422 p. : c. geogr. ; 22 cm

ISBN: 88-397-1354-9

Data:2005

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nomi: (Editore) (Editore)

Soggetti:

Classi: 641.3 Alimenti (14)

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2005
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.

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